Orangen-Marmelade

von | 31.10.2020 | , ,

Hier finden Sie ein Rezept, von dem mit Fug und Recht behauptet werden kann, es sei original schottisch. Lady Claire Macdonald hat es in der "Scottish Food Bible" veröffentlicht - wer sollte es besser wissen? Ich habe die Zutatenliste geringfügig an die deutschen...

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Physalis-Marmelade

von | 08.08.2020 | ,

Welche Obstsorten Sie für diese Marmelade verwenden, ist Sache von Geschmack und Verfügbarkeit. Physalis (Andenbeeren, Kapstachelbeeren oder Erdkirschen) sollten aber schon dabei sein, schon alleine wegen des Namens 😉 Wenn Sie einen Gelierzucker "2:1" verwenden, muss...

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